Cuisiner la famille océan_
Vous mangez du poisson ? Vous cuisinez du poisson ? Découvrez les rituels créés par d’autres personnes et créez et partagez les vôtres en utilisant ce formulaire. #cookingtheoceanfamily
La saumonette d’Yvonne
Le rituel :
Disposer chaque roussette avec une rose blanche sur un linge. Fermer les linges en linceul à l’aide d’un fil qu’on arrêtera pas. Allumer une bougie par linceul Ouvrir les linceuls sans les séparer des fils, mettre les roses dans un vase et éplucher les roussettes sur les linges
Les calamars à l'armoricaine d'Hélène
Le rituel :
Déposer les calamars les uns à côté des autres sur un linge propre.
Allumer les bougies. Reconnaître les calamars, repérer les tentacules avec les grains de sable, les yeux. Signifier ce qui a besoin de l’être (pour moi merci, au double sens de la grâce et du remerciement).
Les sardines de Jeanne
Le rituel :
Border chaque sardine dans un papier de soie puis, effectuer la danse des sardines : se déplacer ensemble dans l’espace sans se toucher.
La brandade de morue de Régis
Le rituel :
Exposer la morue sur la surface réfléchissante avec des pièces et des bougies. Effectuer le geste des pleureuses (poing frappé sur la poitrine).
Les Saint-Jacques de Marie
Le rituel :
Exposer les coquilles Saint-Jacques sur les serviettes, vous pouvez entendre des claquements car les coquilles sont encore vivantes. Rassembler les mains des invité·es en une seule coupe.
Le pain de poisson de Thérèse
Le rituel :
Se laver les mains, dérouler la feuille de papier, la maintenir avec les cailloux, déposer la darne de merlu sur le papier et redessiner tout le poisson. Repérer les nageoires, les écailles, la ligne latérale qui permet aux poissons de détecter les variations de vitesse, de pression et vibration dans l’eau en autant de signatures d’objets : rochers, proies, compagnons, prédateurs. . . sentir battre le cœur de mes compagnonnes en mémoire du cœur de ce merlu.
